Jordnötscrunch med choklad

Detta blir det första "juliga" receptet som kommer upp! Egentligen är väl inte smakerna jätte juliga men jag tycker ändå att de passar bra. Dessa mumsbitarna är himmelskt goda, det något salta jordnötssmöret passar perfekt till det annars väldigt söta. Detta recept hittade jag på en kant i senaste numret av ICA Buffé, tycker det hade förtjänat lite mer plats än det fick så goda som dessa var! Jag bytte ut mjölkchokladen mot mörk choklad, du kan självklart ta mjölkchoklad istället om du inte som jag föredrar den mörka chokladen.

Kanske kan dessa vara något till adventsfikat i helgen? Eller något att ta med sig när man blivit bortbjuden?

Ca 50 bitar
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl kokosflingor
250 g jordnötssmör
½ tsk vaniljpulver
1 liter cornflakes
200 g mörk choklad

Gör så här
- Värm socker och sirap i en kastrull tills sockerkristallerna har löst upp sig
- Rör ner kokosflingor, jordnötssmör och vaniljpulver
- Vänd ner cornflakes och rör om ordentligt.
- Bred ut smeten i en form, 20x30 cm, och låt den stelna i kyl
- Smält choklad över ett vattenbad, bred ett lager över jordnötschrunchet och låt sedan stelna i kyl
- Skär upp i bitar när chokladen har stelnat, förvara sedan i kyl.

Lycka till!