torsdag 24 juli 2014

Svalkande Vattenmelonslush


Håller ni på att smälta bort i värmen och behöver något svalkande? Då är detta helt perfekt. Det är friskt, svalkande och otroligt gott! Enligt mig är vattenmelonen den allra godaste melonen och nu är den även billig på många affärer! Det finns alltså alla anledningar att slänga ihop denna slush.

Från början var tanken att jag skulle göra sorbet på min vattenmelon men det blev inte riktigt som jag tänkt mig, och tur var väl det, för detta var så mycket bättre! Den uppskattas av alla, små som stora och var även simpel att göra.

Vattenmelonslush 3-4 glas
500 g vattenmelon (utan skal)
1 dl socker
1 dl vatten
½ pressad citron

- Dela och kärna ur vattenmelonen och lägg bitarna i en mixer
- Koka upp vatten och socker tills sockerkristallerna är helt smälta
- Häll sockerlagen och citronsaften över vattenmelonen
- Mixa tills blandningen är helt slät
- Frys över natten, blanda gärna om under de första timmarna av frysningen.
- Ta fram ur frysen och låt stå framme en stund, skrapa sedan "isblocket" med en sked och servera i glas.

Njuuut!